玉米烧排骨

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排骨和玉米，这两样食材既家常易见又有营养，独居匠心地把它们搭配在一起，让玉米的清甜和排骨的鲜香互相融合，滋味真是妙不可言，更让人在补充蛋白质的同时摄入纤维素，荤素互补，营养全面。

玉米烧排骨的用料

排骨 750g 甜玉米 1根
姜 适量 八角 适量
冰糖 适量 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
盐 适量 食用油 适量

玉米烧排骨的做法

玉米烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨（这次里面脆骨比较多，补钙营养家人爱吃）入冷水锅烧开焯水，捞出后冲洗干净沥水。
玉米烧排骨的做法图解2

步骤2

甜玉米砍成小段，再剁成小块。
玉米烧排骨的做法图解3

步骤3

生姜去皮切片。八角二个冰糖适量。
玉米烧排骨的做法图解4

步骤4

锅烧热，加适量油，下冰糖炒。
玉米烧排骨的做法图解5

步骤5

待冰糖融化起小泡泡时倒入排骨翻炒。
玉米烧排骨的做法图解6

步骤6

再下入姜片一起翻炒，炒至排骨有些紧缩 ，加入没过排骨的热水，洒勺料酒，加适量盐和老抽，丢进八角，大火烧开。
玉米烧排骨的做法图解7

步骤7

把烧开的排骨和汤汁倒进电压力锅，选择“肉／鸡”键炖煮。
玉米烧排骨的做法图解8

步骤8

时间到，把炖烂的排骨和汤水一起倒回炒锅内，下入玉米块，大火煮开，转中火盖盖炖煮。
玉米烧排骨的做法图解9

步骤9

十分钟左右，揭盖加适量生抽，大火收浓汤汁即成。
玉米烧排骨的做法图解10

步骤10

成品图。

玉米烧排骨的烹饪技巧

汤汁不要收得太干，有适量汤汁包裹味更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-18

©本菜谱的做法由 doreen2015 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 香 炖 家常菜

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