迷迭香美食| 木须肉

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木须到底是个啥？告诉你木须姐和蛋哥的故事~

木须肉的用料

猪里脊· 2两 鸡蛋 2个
黄瓜 1/2根 干木耳 5朵
干黄花 少许 葱 1根
姜 2片 蒜 2瓣
生抽 1勺 料酒 1勺
淀粉 半勺 盐 1茶匙

木须肉的做法

迷迭香美食| 木须肉的做法图解1

步骤1

猪里脊、鸡蛋、黄瓜、木耳、黄花等备料
迷迭香美食| 木须肉的做法图解2

步骤2

干木耳、干黄花温水泡10分钟
迷迭香美食| 木须肉的做法图解3

步骤3

里脊切薄片
迷迭香美食| 木须肉的做法图解4

步骤4

加入半勺淀粉、半勺料酒、少许盐腌制里脊
迷迭香美食| 木须肉的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散，加少许盐
迷迭香美食| 木须肉的做法图解6

步骤6

黄瓜切菱形片
迷迭香美食| 木须肉的做法图解7

步骤7

葱姜蒜切末
迷迭香美食| 木须肉的做法图解8

步骤8

锅中热油，油热至4成时倒入鸡蛋，搅散成形后盛出备用
迷迭香美食| 木须肉的做法图解9

步骤9

重新热油，倒入腌好的里脊
迷迭香美食| 木须肉的做法图解10

步骤10

翻炒至里脊变白倒入葱姜蒜末
迷迭香美食| 木须肉的做法图解11

步骤11

葱姜蒜爆香后，倒入木耳、黄花、黄瓜
迷迭香美食| 木须肉的做法图解12

步骤12

翻炒一下，再倒入一勺生抽和剩下的半勺料酒
迷迭香美食| 木须肉的做法图解13

步骤13

锅中菜熟至八成时，再倒入炒好的鸡蛋
迷迭香美食| 木须肉的做法图解14

步骤14

看到里面美美的木樨了吗

木须肉的烹饪技巧

1.炒鸡蛋时，油4分热的时候倒入急火快炒，鸡蛋即为“木须” 2.猪肉切薄一些，更入味好熟 3.黄花菜没有新鲜的，用干黄花泡开即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-18

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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