山东木须肉

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木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。 此菜胜在制作方便，原料随手可得；味道清新、营养丰富、口味鲜美、口感丰富、老少咸宜。由于无需准备很多，对于不经常下厨的人 ，是一个很容易享受到的生活体验。
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山东木须肉的用料

猪肉 150克 鸡蛋 2个
黄瓜 半根 泡发好的黑木耳 80克
葱蒜 少许 食用油 2勺
太太乐原味鲜松茸鲜调味料 2克 白砂糖 3克
胡椒粉 3克 —————— ——————
【腌肉调料】 ： 太太乐原味鲜松茸鲜调味料 1克
太太乐宴会料酒 10克 淀粉 2克
盐 1克

山东木须肉的做法

#家乡年味 鲜才够味#山东木须肉的做法图解1

步骤1

先来张成品图
#家乡年味 鲜才够味#山东木须肉的做法图解2

步骤2

猪肉切片，加入太太乐宴会料酒、淀粉、盐和1克“太太乐”原味鲜松茸鲜调味料
#家乡年味 鲜才够味#山东木须肉的做法图解3

步骤3

拌匀后腌制一会儿
#家乡年味 鲜才够味#山东木须肉的做法图解4

步骤4

配菜切好，黑木耳焯水后备用
#家乡年味 鲜才够味#山东木须肉的做法图解5

步骤5

鸡蛋加入1克盐打散
#家乡年味 鲜才够味#山东木须肉的做法图解6

步骤6

炒热盛出备用
#家乡年味 鲜才够味#山东木须肉的做法图解7

步骤7

锅中倒入油，放入肉片炒至变色盛出备用
#家乡年味 鲜才够味#山东木须肉的做法图解8

步骤8

锅中留底油，爆香葱蒜末，放入黄瓜片、木耳炒断生
#家乡年味 鲜才够味#山东木须肉的做法图解9

步骤9

放入鸡蛋和肉片炒匀
#家乡年味 鲜才够味#山东木须肉的做法图解10

步骤10

加入2克“太太乐”原味鲜松茸鲜调味料
#家乡年味 鲜才够味#山东木须肉的做法图解11

步骤11

再加入“太太乐”原味鲜头道特级酱油、白砂糖、胡椒粉
#家乡年味 鲜才够味#山东木须肉的做法图解12

步骤12

翻炒均匀即可
#家乡年味 鲜才够味#山东木须肉的做法图解13

步骤13

装盘食用

山东木须肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-01 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 炒 太太乐 香 蒜香味

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