豆腐糯米糍

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豆腐糯米糍的用料

内酯豆腐 600g 炼奶 6勺
砂糖 100g 糯米粉 200g左右
椰蓉 适量 红薯 200g
蜜豆 适量

豆腐糯米糍的做法

步骤1

豆腐和糯米粉捣烂，放入搅拌机搅拌约两分钟成浆糊状。如果没有买到即食红豆馅，则提前一晚泡红豆并且加糖煮烂。

步骤2

将糊倒出来拌入四勺炼奶和糖，再加入200g以外的适量的糯米粉，直到搅拌费力，一般加不多于30g。

步骤3

将上述稠糊放入微波炉中火叮五分钟左右。

步骤4

取出晾凉，趁这段时间削红薯，蒸熟，放两勺炼奶搅拌并捣烂。
豆腐糯米糍的做法图解5

步骤5

叮好的皮应该是可以拉长，并且颜色是米黄色，然后取一小块搓圆按扁，包红薯或者蜜豆馅。裹上椰蓉即可。

豆腐糯米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-18

©本菜谱的做法由 肥宝小公举 编写，未经授权不得转载

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