莲藕糯米酿豆腐

精品 独家
1.5万 浏览 120 收藏
收藏
＞＞＞晓凤姐.べ
＞＞＞晓凤姐.べ
＋ 关注

广西传统豆腐酿（一直很爱吃，今天是第一次自己动手做，所以记录下来）材料可以根据自己喜欢的搭配：胡萝卜，玉米，木耳，冬豆米，香菇，莲藕，芋头都是很不错的。

莲藕糯米豆腐酿的用料

1.莲藕 400克 2.香菇 100克
3.半肥瘦 500克 4.糯米 500克
5.葱 适量 6.盐 适量
7.生抽 适量 8.耗油 适量
9.豆腐包 1斤半

莲藕糯米豆腐酿的做法

莲藕糯米酿豆腐的做法图解1

步骤1

糯米提前泡水一晚上（捞出过水装篮子沥下水）
莲藕糯米酿豆腐的做法图解2

步骤2

莲藕去皮切块，方便打碎
莲藕糯米酿豆腐的做法图解3

步骤3

小葱，香菇泡发
莲藕糯米酿豆腐的做法图解4

步骤4

半肥瘦切段
莲藕糯米酿豆腐的做法图解5

步骤5

昨天刚到货的搅拌机，我用的这款，感觉不错。
莲藕糯米酿豆腐的做法图解6

步骤6

1.盐+莲藕打碎，（少许盐+肉+香菇）搅拌机分开打碎 2.打碎出来的食材一起装盆里，加入少许生抽，耗油搅拌均匀 3.搅拌好的材料加入糯米继续拌匀 4.葱花切小段加入盆里在搅拌下（分开搅拌更好的让酱油耗油均匀）葱花最后放，比较脆弱
莲藕糯米酿豆腐的做法图解7

步骤7

豆腐包
莲藕糯米酿豆腐的做法图解8

步骤8

豆腐包用剪刀剪口，把材料塞进豆腐包中
莲藕糯米酿豆腐的做法图解9

步骤9

放入锅里，隔水蒸30-40分钟左右即可（这次用的高压锅）
莲藕糯米酿豆腐的做法图解10

步骤10

出锅开吃啦
莲藕糯米酿豆腐的做法图解11

步骤11

顺带炒了个家里自泡的酸菜，爽口

莲藕糯米豆腐酿的烹饪技巧

大家尽量不要放太多盐喔，吃时候感觉淡点的话可以弄个味碟辣椒沾下，过分咸就不好处理了呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-19

©本菜谱的做法由 ＞＞＞晓凤姐.べ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

莲藕糯米豆腐酿的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 莲藕糯米酿豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 莲藕糯米酿豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活