苹果披萨

精品
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自从有一次和闺蜜去餐厅吃饭,点了一个香蕉披萨之后,对这种甜的水果披萨是念念不忘。加入了混合的晒干,酸酸又甜甜的,很好吃

苹果披萨的用料

饼底:高筋面粉 100g 饼底:糖 5g
饼底:牛奶45g 45g 饼底:蛋黄 1个
饼底:橄榄油 10g 饼底: 盐 2g
饼底: 酵母粉 2.5g 馅料:混合果干 50g
馅料:马苏里拉芝士 80g 馅料:苹果 1个
馅料:无盐黄油 30g 馅料:沙拉酱 适量

苹果披萨的做法

苹果披萨#果瑞氏#的做法图解1

步骤1

制作做饼底:先放入液体材料、蛋黄、糖、盐
苹果披萨#果瑞氏#的做法图解2

步骤2

加入高筋面粉和酵母粉
苹果披萨#果瑞氏#的做法图解3

步骤3

揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵
苹果披萨#果瑞氏#的做法图解4

步骤4

发到2倍大时,用手指扎一个孔,没有回缩,取出排气
苹果披萨#果瑞氏#的做法图解5

步骤5

擀呈圆面皮
苹果披萨#果瑞氏#的做法图解6

步骤6

PIZZA盘先刷一层薄薄的橄榄油,然后铺入面皮,按压平整,用叉子扎上小孔,预防烤的时候过度膨胀,静置发酵30分钟
苹果披萨#果瑞氏#的做法图解7

步骤7

这个时间里,准备好制作馅料:芝士切碎
苹果披萨#果瑞氏#的做法图解8

步骤8

苹果去皮,切小块
苹果披萨#果瑞氏#的做法图解9

步骤9

大颗粒的果干也切碎
苹果披萨#果瑞氏#的做法图解10

步骤10

锅里放入黄油,小火融化
苹果披萨#果瑞氏#的做法图解11

步骤11

加入苹果丁炒软(可加入少许水)后盛出待用
苹果披萨#果瑞氏#的做法图解12

步骤12

饼底先放入预热好的烤箱,190度,中层,烤15分钟后取出,抹上一层沙拉酱
苹果披萨#果瑞氏#的做法图解13

步骤13

撒上芝士碎
苹果披萨#果瑞氏#的做法图解14

步骤14

放上苹果和果干
苹果披萨#果瑞氏#的做法图解15

步骤15

再撒上剩下的芝士,表面挤沙拉酱
苹果披萨#果瑞氏#的做法图解16

步骤16

烤箱预热190度,中层,烤15分钟即可(图片是补拍的,烤的时候是放中层的)
苹果披萨#果瑞氏#的做法图解17

步骤17

成品
苹果披萨#果瑞氏#的做法图解18

步骤18

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苹果披萨的烹饪技巧

1.烤箱的温度和时候供参考! 2.因为水果馅料不适合烤太久,所以先烤底饼半成熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-19

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