茶香金边池

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千舟渔
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菜式亮点——赋予海鲜菜品茶的独特清香味。海鲜中加入了普洱茶清炒，赋予独具一格滋味的同时，还能去除脂类的油腻，具时令保健效果噢。

茶香金边池的用料

千舟渔冰鲜金边池 300g 普洱茶 30g
香葱 少许 淀粉 适量
胡椒 少许 食盐 少许
蒜子 3粒

茶香金边池的做法

茶香金边池的做法图解1

步骤1

原料准备。
茶香金边池的做法图解2

步骤2

原料初加工：①金边池去除内脏鱼鳃，清洗干净； ②加入少许食盐腌制片刻； ③加入适量淀粉均匀薄浆； ④静置片刻待其回潮。
茶香金边池的做法图解3

步骤3

热油锅中放入蒜子爆香，把已上浆的鱼半煎炸至两面金黄，捞出沥油。
茶香金边池的做法图解4

步骤4

普洱茶稍泡发。 热油锅中加入已泡发的茶，投入已煎制好的金边池，清炒片刻。 最后放入香葱稍炒香。
茶香金边池的做法图解5

步骤5

装盘。

茶香金边池的烹饪技巧

茶香味的菜式，炒制前记得要做泡发处理哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-19

©本菜谱的做法由 千舟渔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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