剁辣椒蒸鲫鱼

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刚成立自己小家的时候，虽然喜欢进厨房，但是无奈手艺太差，不要说鸡鸭鱼肉之类的大菜，就是简单的清炒土豆丝，对我来说都是要焯熟也是相当的不容易呀，于是老公很明智地给我买了一台微波炉，完美主义的我，为了选到一台喜欢的微波炉跑遍了大小超市，现在想起来，都忍不住要为自己的坚持点赞，记得第一台微波炉就是格兰仕，通体雪白，抱回家后自己还特意一针一线地缝了一个漂亮的罩子，这台微波炉到今年为止，已经在我家服役了整整13年啦！从心底里感叹格兰仕的质量真的好，这么多年来，这台微波炉一点毛病都没有，要不是妈妈在我家小住后看中了它，我还真是舍不得将它送人呢！

蒸鲫鱼的用料

鲫鱼 500g 油 适量
盐 适量 姜丝 适量
葱花 适量 剁辣椒 一大勺

蒸鲫鱼的做法

剁辣椒蒸鲫鱼#维达与你传承年味#的做法图解1

步骤1

鲫鱼在买的时候就请人处理好了，拿回家用流水清洗干净
剁辣椒蒸鲫鱼#维达与你传承年味#的做法图解2

步骤2

沥干水后，用刀在鱼的身体两边斜斜地割上几刀，刀口上夹上姜片
剁辣椒蒸鲫鱼#维达与你传承年味#的做法图解3

步骤3

淋上少许油，撒上适量盐，用手抹均匀
剁辣椒蒸鲫鱼#维达与你传承年味#的做法图解4

步骤4

淋上少许油，撒上适量盐，用手抹均匀，将处理好的鱼放入微波炉
剁辣椒蒸鲫鱼#维达与你传承年味#的做法图解5

步骤5

锅洗净，烧干后倒入少量油
剁辣椒蒸鲫鱼#维达与你传承年味#的做法图解6

步骤6

油锅烧热后倒入一杯水，放入剁椒和葱花、姜丝，将水烧开
剁辣椒蒸鲫鱼#维达与你传承年味#的做法图解7

步骤7

将烧开的汁淋在鱼身上即可

蒸鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-20

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 中国菜 维达

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