清蒸鲫鱼

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鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病等。用清蒸的烹饪方法来做的鲫鱼，最大限度的保留的鱼的营养，鱼肉细嫩鲜美，味道特别好。

清蒸鲫鱼的用料

鲫鱼 一条 姜 四片
红辣椒 一个 蒸鱼豉油 20克
香葱 数根 花生油 15克
盐 少许

清蒸鲫鱼的做法

#秋天怎么吃#清蒸鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里的黑膜，头尾各切一刀把白筋抽出。
#秋天怎么吃#清蒸鲫鱼的做法图解2

步骤2

鱼身内外抹上少许盐腌制片刻。
#秋天怎么吃#清蒸鲫鱼的做法图解3

步骤3

姜洗净去皮切细丝，红椒洗净切丝。
#秋天怎么吃#清蒸鲫鱼的做法图解4

步骤4

将姜丝放少许进鱼肚，剩余的跟红椒丝一起均匀的摆在鱼身上。
#秋天怎么吃#清蒸鲫鱼的做法图解5

步骤5

放入蒸烤箱选择纯蒸功能，105度蒸十五分钟。
#秋天怎么吃#清蒸鲫鱼的做法图解6

步骤6

蒸鱼的时候将香葱洗干净，葱白和葱叶分别切丝。
#秋天怎么吃#清蒸鲫鱼的做法图解7

步骤7

蒸好的鱼倒掉汤汁（因为汤汁比较腥），放入葱丝，倒入蒸鱼豉油。
#秋天怎么吃#清蒸鲫鱼的做法图解8

步骤8

花生油倒入锅中烧开。
#秋天怎么吃#清蒸鲫鱼的做法图解9

步骤9

将烧热的热油倒在鱼身上将葱爆香即可。一道操作简单的清蒸鲫鱼就做好了。

清蒸鲫鱼的烹饪技巧

1、根据鱼的大小选择时间哈，没有蒸箱的小伙伴直接隔水蒸熟即可。 2、鲫鱼两面头尾各切一刀抽出白筋可以可以去除腥味。 3、鲫鱼鲜美请小心鱼刺哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-21

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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