奶酪饼干

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做奶酪包剩了半盒奶油奶酪，正好家里饼干存货不足，刚好做点奶酪饼干。

奶酪饼干的用料

奶油奶酪 90g 黄油 90g
生蛋黄 1个 白糖 50g
低筋面粉 190g 泡打粉 ¼茶匙

奶酪饼干的做法

奶酪饼干的做法图解1

步骤1

奶油奶酪软化，加糖搅打至顺滑。
奶酪饼干的做法图解2

步骤2

室温软化的黄油切小块放入搅打好的奶油奶酪中，搅打均匀。
奶酪饼干的做法图解3

步骤3

加入一个回温的生蛋黄，搅打至蛋黄和黄油充分融合。
奶酪饼干的做法图解4

步骤4

低筋粉和泡打粉混合过筛，筛入黄油中，翻拌至无干粉。
奶酪饼干的做法图解5

步骤5

将翻拌好的面团装入大号保鲜袋，用擀面杖擀至0.8cm厚均匀的面片。用小吸管在面片上按出分布不规则的小洞，再用大吸管按出几个大一点的洞。将面片切成小直角三角形。
奶酪饼干的做法图解6

步骤6

烤箱预热，上下火180度烤30分钟，至颜色变深既可。我的烤箱温度偏低，所以大家用160度左右温度烤，时间也要适量调整。
奶酪饼干的做法图解7

步骤7

成品口感酥脆，奶香浓郁，适合配红茶。

奶酪饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-21

©本菜谱的做法由 Shinny要当小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 饼干 12-23个月 2-3岁

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