猪蹄炖黄豆

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从小到大最爱吃的就是猪蹄了。一个是爱它的味道，另外就是觊觎猪蹄的胶原蛋白啦！猪蹄的胶原蛋白和黄豆一起吃更易吸收！凉了之后还可以当肉冻吃！味道绝了！

猪蹄炖黄豆的用料

猪蹄 500g 八角 2个
泡发黄豆 1碗 葱姜 适量
盐 适量 料酒 适量
香叶桂皮 适量 冰糖 10块
生抽 10ml 老抽 15ml

猪蹄炖黄豆的做法

#苏泊尔蒸汽球釜电饭煲#猪蹄炖黄豆的做法图解1

步骤1

猪蹄去毛，焯水
#苏泊尔蒸汽球釜电饭煲#猪蹄炖黄豆的做法图解2

步骤2

热锅凉油，下冰糖，小火炒色，下猪蹄裹糖色
#苏泊尔蒸汽球釜电饭煲#猪蹄炖黄豆的做法图解3

步骤3

加料酒，老抽，生抽，炒均匀，加开水没过猪蹄。
#苏泊尔蒸汽球釜电饭煲#猪蹄炖黄豆的做法图解4

步骤4

加入八角，葱姜，桂皮，香叶，花椒，倒入苏泊尔电饭煲内，选择蒸煮功能，炖一个小时。
#苏泊尔蒸汽球釜电饭煲#猪蹄炖黄豆的做法图解5

步骤5

加入泡好的黄豆，加盐，再炖一个小时直至猪蹄黄豆软烂。
#苏泊尔蒸汽球釜电饭煲#猪蹄炖黄豆的做法图解6

步骤6

倒入炒锅内，大火收汁，装盘

猪蹄炖黄豆的烹饪技巧

熬汤色要小火！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-22

©本菜谱的做法由 芒果来咯 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 晚餐 苏泊尔

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