【微体】吃过就爱上的杏仁瓦片

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超级简单的快手饼干，前期的准备过程只需要十来分钟，薄脆的小饼干一咬全是杏仁片，好奢侈，吃过就会爱上！

杏仁瓦片的用料

生杏仁片 150克 黄油 35克
蛋白 50克 糖 75克
低粉 15克

杏仁瓦片的做法

【微体】吃过就爱上的杏仁瓦片的做法图解1

步骤1

准备食材。
【微体】吃过就爱上的杏仁瓦片的做法图解2

步骤2

先将黄油融化成液体，倒入大碗里。
【微体】吃过就爱上的杏仁瓦片的做法图解3

步骤3

加入糖，用打蛋器搅拌均匀。
【微体】吃过就爱上的杏仁瓦片的做法图解4

步骤4

然后将低筋面粉加进黄油中，继续搅拌均匀。
【微体】吃过就爱上的杏仁瓦片的做法图解5

步骤5

加入生杏仁片，用手轻轻的搅拌，让每个杏仁片都均匀的裹上面糊。注意不要把杏仁片弄碎了，整片杏仁的口感会更好。杏仁这种常见的高级坚果，好处自然不用多说，美容养颜，在夏季更是有减肥的功效呢。
【微体】吃过就爱上的杏仁瓦片的做法图解6

步骤6

烤盘擦拭干净，抓一点杏仁片摆放在烤盘上，每一份杏仁片间隔一点距离。手指沾取少量的蛋白液，将杏仁片拍成扁成片状，薄薄一层，烤出来的杏仁片也是薄脆的。（可以带上手套以免弄得手上黏糊糊）
【微体】吃过就爱上的杏仁瓦片的做法图解7

步骤7

烤箱170℃，预热5分钟后，将杏仁饼干放入烤箱，烤制10分钟。因为饼干非常薄所以烤制的时候要注意观察，及时取出，以免它们烤糊了。
【微体】吃过就爱上的杏仁瓦片的做法图解8

步骤8

这一碗面糊能烤上好几盘，香脆的小饼干屯起来，看电视时有的吃喽！

杏仁瓦片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-22

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 零食 饼干

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