中式照烧鸡腿

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stingYu
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为什么是中式呢？因为没有用日本调料，然后还用到了耗油和生抽老抽

中式照烧鸡腿的用料

带皮鸡腿 5个

中式照烧鸡腿的做法

中式照烧鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨(所以直接买带皮鸡腿肉就最好了)
中式照烧鸡腿的做法图解2

步骤2

1)用叉子把皮戳一下，不用戳个洞，就是让鸡皮松一点，以后剪的时候不会缩起来。 2)用盐、黑胡椒腌制一下。(放冰箱)
中式照烧鸡腿的做法图解3

步骤3

接着做照烧酱汁。最重要的就是:2勺料酒，2勺生抽，2勺蜂蜜。(然后如果你想色泽红亮些就放老抽，觉得不够咸鲜就再放蚝油)。调匀备用。
中式照烧鸡腿的做法图解4

步骤4

锅子里放点油，两圈小火，鸡皮向下，开始煎。
中式照烧鸡腿的做法图解5

步骤5

煎至两面焦黄
中式照烧鸡腿的做法图解6

步骤6

倒入"照烧汁"
中式照烧鸡腿的做法图解7

步骤7

盖上锅盖，小火闷一会。(期间两面翻动一下)
中式照烧鸡腿的做法图解8

步骤8

1)看到鸡肉熟了，色泽也差不多了，就把鸡肉拿出来切片。 2)大火，收汁。(此时等汁水变少了再放一勺蜂蜜下去搅拌收汁)
中式照烧鸡腿的做法图解9

步骤9

最后，把浓稠的酱汁淋在鸡肉上就大功告成了。

中式照烧鸡腿的烹饪技巧

想吃正宗日本口味，去超市买照烧酱就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-24

©本菜谱的做法由 stingYu 编写，未经授权不得转载

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