【豆沙圆子】

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豆沙圆子的用料

糯米粉 20G	红薯淀粉 5G
温水 20G	植物油 2.5G
水 1.5杯	市售红豆沙 40G

豆沙圆子的做法

步骤1

糯米粉20G和番红薯淀粉5G加温水20G混合后加植物油2.5G搅拌均匀

步骤2

随手揪下一小团面搓成小圆球（这个量不多，很快就能搓完）搓小圆子的同时将清水1.5杯煮开

步骤3

将小圆子放入煮开的水中，浮起后煮3分钟，加入红豆沙搅匀即可离火市售红豆沙特别甜，所以几乎不用另外加糖了。也可以自己煮红豆汤或者用酒酿、糖桂花等代替豆沙来调味

步骤4

成品~

豆沙圆子的烹饪技巧

事儿总是爱凑在一块儿来，最近忙忙叨叨的周末两天赶紧先把#八珍盛宴#组队的菜给搞定了，一天一道明儿的实验室组会又是我要做presentation，还要写论文想着好久没更新，原本计划今天一定要更一篇可是看着文件夹里本来准备写的粉肠那么多过程啊就觉得来不及折腾所以就换了个超超超简单懒人但是又很应春节的小圆子。写完我好赶紧继续码论文小时候过年必吃的东西就是这种糯米小圆子晚上熬夜等跨年的时候一定会吃上一碗然后12点一到放过烟花以后就直接栽倒在床上不过以前这些东西都是买现成的，只有酒酿和桂花两种口味我年年喝的都是桂花的，还要自己另外多加很多糖才够甜后来自己做了就可以随意调味。很喜欢红豆的有时间的话煮锅红豆汤，赶时间的话用红豆沙也特别方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-25

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