秘制蘸料

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秘制蘸料的用料

陈醋 辣椒粉
大葱 蒜
生抽 香油
芝麻

秘制蘸料的做法

秘制蘸料的做法图解1

步骤1

大蒜洗净捣成蒜泥，大葱洗净切碎备用
秘制蘸料的做法图解2

步骤2

将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐（根据个人口味）
秘制蘸料的做法图解3

步骤3

锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上
秘制蘸料的做法图解4

步骤4

将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中（加热醋的目的是让醋的口感更柔和）
秘制蘸料的做法图解5

步骤5

依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可（也可适量加入少许砂糖）
秘制蘸料的做法图解6

步骤6

如果你没时间，也可做简易版：先将葱花和蒜泥拌匀，调入适量酱油和陈醋，最后加入红辣椒油拌匀即可

秘制蘸料的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-25

©本菜谱的做法由 日日餐 编写，未经授权不得转载

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