蔓越莓司康

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蔓越莓司康的用料

低筋面粉 100g 细砂糖 15g
黄油 25g 牛奶 45ml
盐 1.25g 泡打粉 4g
全蛋液 15ml 蔓越莓 15g
全蛋液适量

蔓越莓司康的做法

蔓越莓司康的做法图解1

步骤1

1、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛 2、把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。 3、搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。 4、在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团。 5、倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒。 6、揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。 7、用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。 8、在面片上用直径4.5CM的圆形切模切出圆面片。 9、切好的圆面片排入烤盘，在表面刷一层全蛋液。 10、放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。

蔓越莓司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-27

©本菜谱的做法由 y小鱼儿y 编写，未经授权不得转载

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