【微体】来自星星的土豆饼

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其实星星上还有土豆饼！ 香脆可口，也是真爱！

【微体】来自星星的土豆饼的用料

土豆 250克 鸡蛋 1只
低筋面粉 适量 水 220克
盐 少许 孜然粉 少许
葱 1根 小红椒 1只

【微体】来自星星的土豆饼的做法

【微体】来自星星的土豆饼的做法图解1

步骤1

准备食材，可做6个星星土豆饼。
【微体】来自星星的土豆饼的做法图解2

步骤2

土豆去皮，切成片，再切成细丝。
【微体】来自星星的土豆饼的做法图解3

步骤3

切完的土豆丝直接放到220克水里，可以防止土豆变黑。
【微体】来自星星的土豆饼的做法图解4

步骤4

葱切成小段后也放入水里。
【微体】来自星星的土豆饼的做法图解5

步骤5

加一只打散的鸡蛋。
【微体】来自星星的土豆饼的做法图解6

步骤6

加一点盐，孜然粉调味，量可以根据自己的口味来加。我加了2克盐和3克孜然粉。
【微体】来自星星的土豆饼的做法图解7

步骤7

搅拌均匀。
【微体】来自星星的土豆饼的做法图解8

步骤8

加入面粉，边加边搅拌，直到面糊有稠度，能包裹在土豆丝上。
【微体】来自星星的土豆饼的做法图解9

步骤9

我用了一个星星的模具，等锅热后放油，油温上来后，放入模具。
【微体】来自星星的土豆饼的做法图解10

步骤10

用筷子夹一些面糊放进去。把边角都填填满。
【微体】来自星星的土豆饼的做法图解11

步骤11

小火慢慢煎，等一面成金黄色后，翻一面煎。切一片小红椒点缀。
【微体】来自星星的土豆饼的做法图解12

步骤12

等两面都煎成金黄色就可以脱模了，筷子顶一下基本就能脱下来了，粘着的地方用小刀稍稍划一下，也能顺利分离开来。
【微体】来自星星的土豆饼的做法图解13

步骤13

一碟蘸酱当然是少不了的啦！调味汁：生抽，白糖，盐，麻油，小红椒。

【微体】来自星星的土豆饼的烹饪技巧

1、切完的土豆丝直接放到220克水里，可以防止土豆变黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-28

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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