牛轧糖（麦芽糖版）

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牛轧糖（麦芽糖版）的用料

麦芽糖 500g 奶粉 400g
花生碎 200g 蔓越莓碎（可省略） 50g
黄油 50g 蛋白 两只

牛轧糖（麦芽糖版）的做法

牛轧糖（麦芽糖版）的做法图解1

步骤1

我没有拍照，但是是按照这个步骤做的。只能导图了。原作者是其他平台的 颜妈。谢谢颜妈。
牛轧糖（麦芽糖版）的做法图解2

步骤2

我太懒，省略了这个步骤，我也没有食品温度计。煮够就下一步了
牛轧糖（麦芽糖版）的做法图解3

步骤3

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牛轧糖（麦芽糖版）的做法图解4

步骤4

这一步我倒和颜妈相反，我是把糖浆倒入打蛋白的容器里。再用打蛋器打均匀。
牛轧糖（麦芽糖版）的做法图解5

步骤5

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牛轧糖（麦芽糖版）的做法图解6

步骤6

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牛轧糖（麦芽糖版）的做法图解7

步骤7

这是我自己做的成品图，切到后面的确好硬，但是吃起来还是没有外面的硬。不知道是不是糖温度不够。

牛轧糖（麦芽糖版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-28

©本菜谱的做法由 亲爱的路人_ 编写，未经授权不得转载

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    / 8 牛轧糖（麦芽糖版）的做法步骤

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