酸奶薄饼

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今天看到别人发的酸奶溶豆好吃的样子，想着也要做着吃，可是家里没有浓稠的老酸奶，只有稀的，就把溶豆改造成为薄饼状了，也是很好吃，入口即化，酥脆爽口。

酸奶薄饼的用料

酸奶 30g 鸡蛋清 50g
奶粉 25g 玉米淀粉 15g
白砂糖 12g 柠檬汁 3

酸奶薄饼的做法

酸奶薄饼的做法图解1

步骤1

称量好材料
酸奶薄饼的做法图解2

步骤2

酸奶中倒入淀粉和奶粉拌匀
酸奶薄饼的做法图解3

步骤3

蛋清中加入3滴柠檬汁打发至出现细泡时加入一半的糖
酸奶薄饼的做法图解4

步骤4

打至出现明显纹路时再加入剩余的糖
酸奶薄饼的做法图解5

步骤5

打发至出现可以弯曲的小尖时就好了
酸奶薄饼的做法图解6

步骤6

取三分之一的蛋白倒入面糊中翻拌均匀，不要划圈拌,以免消泡
酸奶薄饼的做法图解7

步骤7

将拌好的糊倒入剩余的蛋清中拌匀
酸奶薄饼的做法图解8

步骤8

将拌匀的糊倒入裱花袋中
酸奶薄饼的做法图解9

步骤9

挤在铺了锡纸并抹了油的烤盘上，放入预热好的烤箱中，上下火120度25分钟
酸奶薄饼的做法图解10

步骤10

烤好取出，酥脆可口的酸奶薄饼做好了。

酸奶薄饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-29

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载

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