杂粮粥

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爱吃杂粮,常看范志红老师的微博和文章也受到影响,不过身体真的有变化

杂粮粥的用料

红豆,绿豆,黑豆,薏米,燕麦,大麦,黑米,小米,糙米,玉米碴,黑芝麻 一量杯 红枣 6颗
红薯 1个 南瓜 适量
葡萄干 一小把

杂粮粥的做法

步骤1

把除葡萄干以外所有的食材放入电压力锅,加6量杯水,如果吸水食材多,或者喜欢稀点的再多放一杯水

步骤2

通电,没浸泡过的食材下锅,定时20分钟,泡过的可以时间短一些

步骤3

等待20分钟,碗底撒入6,7粒葡萄干,口感丰富,香甜绵软,盛粥开吃吧

杂粮粥的烹饪技巧

1、耐煮的食材,比如豆类,燕麦,薏米可提前浸泡以缩短煮制时间,晚上吃可以早上泡,早上吃前一天晚上泡,温度较高的话要放冰箱,比没泡过的少5到10分钟 2、红枣切开有利于味道和营养充分释放 3、各种食材用量可按个人喜好搭配,3个人吃总量为一量杯即可,我是把家里能煮粥的所有食材都放进去了,银耳,莲子,桂圆加进去也挺好吃,我不吃糖,所以放了些南瓜红薯增加香甜绵软的口感,葡萄干既可以增加口感,也能丰富味道 4、红薯南瓜一定切大块,否则会被高压煮化的 5、葡萄干洗净直接铺碗底,不要煮,口感会变差,营养也有损 6、红枣平均每人三颗,但我家的个头大甜味重就少放了点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-31

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