翡翠白玉卷

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山茶油中脂肪酸的含量比例在全世界食用油中最理想，是国际公认的最健康的食用油。 由于单不饱和脂肪酸含量高，多不饱和脂肪酸中的亚麻酸含量高，长期食用对预防高血压、高血脂、高血糖，保护心脑血管具有良好的预防效果。收到沃康山茶油首先想到的是这道翡翠白玉卷，这样山茶油不需要高温烹饪，可以保留足够的营养成分，大白菜，冬笋，胡萝卜，金针菇这几样食材不仅富含维生素更含有丰富的食物纤维，对于过年吃了很多大鱼大肉的人来说是最佳的素食菜肴，今天合肥正大雪纷飞，没办法出门运动，做这道菜吃这道菜太合适啦！

翡翠白玉卷的用料

沃康山茶油 30毫升 大白菜 300克
冬笋 150克 胡萝卜 100克
金针菇 200克 生抽 15毫升
糖 5克 盐 5克
水淀粉 100毫升

翡翠白玉卷的做法

翡翠白玉卷#沃康山茶油#的做法图解1

步骤1

准备食材
翡翠白玉卷#沃康山茶油#的做法图解2

步骤2

锅内加水烧开，放少许盐
翡翠白玉卷#沃康山茶油#的做法图解3

步骤3

放入洗干净的大白菜煮软
翡翠白玉卷#沃康山茶油#的做法图解4

步骤4

大白菜煮软后过冷水
翡翠白玉卷#沃康山茶油#的做法图解5

步骤5

切掉多余的白菜梗的部分
翡翠白玉卷#沃康山茶油#的做法图解6

步骤6

胡萝卜切丝
翡翠白玉卷#沃康山茶油#的做法图解7

步骤7

金针菇切掉根部，然后用手撕开
翡翠白玉卷#沃康山茶油#的做法图解8

步骤8

冬笋切丝
翡翠白玉卷#沃康山茶油#的做法图解9

步骤9

锅内放入沃康山茶油中小火加热
翡翠白玉卷#沃康山茶油#的做法图解10

步骤10

放入笋丝翻炒至七分熟
翡翠白玉卷#沃康山茶油#的做法图解11

步骤11

加入胡萝卜丝翻炒至三分熟，
翡翠白玉卷#沃康山茶油#的做法图解12

步骤12

再加入金针菇翻炒至熟，调入盐，生抽，糖，进行调味即可
翡翠白玉卷#沃康山茶油#的做法图解13

步骤13

盛入碗中！已经香气扑鼻，很好吃啦
翡翠白玉卷#沃康山茶油#的做法图解14

步骤14

去大白菜叶铺来，包入炒好的馅料！我比较喜欢大棵的白菜，所以叶子大包的比较大，也可用小一点的白菜，绿色的叶子包起来更好看！
翡翠白玉卷#沃康山茶油#的做法图解15

步骤15

包好的白菜卷放入蒸锅蒸5分钟即可
翡翠白玉卷#沃康山茶油#的做法图解16

步骤16

同步，小锅内放入100毫升水淀粉，10毫升生抽，一点盐，糖，调味，小火煮开
翡翠白玉卷#沃康山茶油#的做法图解17

步骤17

煮的过程不断用筷子搅拌均匀，煮开即可
翡翠白玉卷#沃康山茶油#的做法图解18

步骤18

白菜卷也蒸好了，直接装入盘内，淋上煮好的芡汁
翡翠白玉卷#沃康山茶油#的做法图解19

步骤19

一道纯素食却营养丰富的翡翠白玉卷就做好了，开吃吧！

翡翠白玉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-31

©本菜谱的做法由 祎宸妈妈 编写，未经授权不得转载

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