蒜香番茄罗勒烤鸡腿

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Angiecharm
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参考英国帅哥Jamie Oliver的做法，用烤箱为年夜饭餐桌增添一道人人都会爱上的菜，烤的过程已经香气弥漫，红红火火的颜色非常讨喜！山茶油被誉为东方橄榄油，它所含的油酸和亚油酸均比橄榄油的含量高。烟点高，适合高温爆炒。

番茄罗勒烤鸡腿的用料

番茄 适量 鸡腿 适量
大蒜 数瓣 鲜罗勒叶 适量
辣椒 适量 沃康山茶油 适量
海盐 适量 现磨黑胡椒粉 适量

番茄罗勒烤鸡腿的做法

蒜香番茄罗勒烤鸡腿#沃康山茶油#的做法图解1

步骤1

烤箱预热175度上下火。番茄切块，可以切大块一点，蒜准备多一些，去掉外皮即可，鸡腿保留鸡皮，处理干净后用厨房用纸抹干。准备大小合适的烤碗或烤盘，刚好铺满满的，太大的烤盘会让番茄汁蒸发太多。番茄铺一部分在底部，均匀撒少量海盐在上面。
蒜香番茄罗勒烤鸡腿#沃康山茶油#的做法图解2

步骤2

把鸡腿、蒜瓣、辣椒摆在上面，我用的是自制辣椒干，所以把它掰开几段放进去，不喜欢辣的可以不放，鸡皮多的一面朝上。
蒜香番茄罗勒烤鸡腿#沃康山茶油#的做法图解3

步骤3

鸡腿四周再放上番茄，鸡腿上撒海盐，多一点没关系的，再磨一些黑胡椒粉，随意在上面撒几片鲜罗勒叶，没有鲜的用罗勒碎也可以的。
蒜香番茄罗勒烤鸡腿#沃康山茶油#的做法图解4

步骤4

最后倒入山茶油，均匀分布。中层烤90分钟左右，时间视食材份量而灵活调节，如果鸡腿较小就缩短时间。烤的时候可以做别的菜啦！
蒜香番茄罗勒烤鸡腿#沃康山茶油#的做法图解5

步骤5

烤好后鸡腿皮脆脆的，鸡腿和番茄接触的一面会吸收酸酸甜甜的茄汁。

番茄罗勒烤鸡腿的烹饪技巧

平时做来配米饭、意面或面包也是超级棒哒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-01

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载

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