甜味牛奶馒头#2016早点遇到本真味

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路方家常菜
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儿子喜欢吃刀切 总是叫我：妈妈 我要吃切切的馒头！我回答：好勒 我马上来做哦！

甜味牛奶刀切馒头#2016，早点遇到本真味#的用料

中筋面粉 500g 安佳牛奶 230g
酵母 4g 白沙糖 20g

甜味牛奶刀切馒头#2016，早点遇到本真味#的做法

甜味牛奶馒头#2016早点遇到本真味的做法图解1

步骤1

牛奶倒入面包机里 加点温度 不烫手 温温的就行 再放入干酵母摇匀
甜味牛奶馒头#2016早点遇到本真味的做法图解2

步骤2

放入面粉和糖揉至基本光洁 放置面包机里再加一分钟不到的温度（我常用炒干货键加温 只能一分钟以内 不然会烫坏面）
甜味牛奶馒头#2016早点遇到本真味的做法图解3

步骤3

待面团发酵至两倍大 继续揉至切开无气泡为好 （如果没有面包机的 可以放在盆里 密封盖好 下面放个热水袋就行 热水袋冷了再加温 直至面发大）
甜味牛奶馒头#2016早点遇到本真味的做法图解4

步骤4

揉好面取出来搓圆条 直径约五厘米 厚度约2.5厘米
甜味牛奶馒头#2016早点遇到本真味的做法图解5

步骤5

切块
甜味牛奶馒头#2016早点遇到本真味的做法图解6

步骤6

锅底预先刷油 放入馒头 馒头四面刷油 防止粘一起
甜味牛奶馒头#2016早点遇到本真味的做法图解7

步骤7

放热水锅上二次发酵 水冷了要加温
甜味牛奶馒头#2016早点遇到本真味的做法图解8

步骤8

直至发到近二倍大
甜味牛奶馒头#2016早点遇到本真味的做法图解9

步骤9

大火蒸至上汽
甜味牛奶馒头#2016早点遇到本真味的做法图解10

步骤10

改小火再蒸13分钟即可
甜味牛奶馒头#2016早点遇到本真味的做法图解11

步骤11

蒸好后的馒头要过五分钟再出锅 看！我的馒头多光洁 好有食欲的牛奶刀切

甜味牛奶刀切馒头#2016，早点遇到本真味#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-02

©本菜谱的做法由 路方家常菜 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸

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