酸菜汆鱼片

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酸菜汆鱼片的用料

龙利鱼 300g 酸菜 150g
姜蒜 适量 粉丝 50g
盐 5g 料酒 3ml
糖 2g 白醋 2ml
胡椒粉 1g

酸菜汆鱼片的做法

酸菜汆鱼片的做法图解1

步骤1

粉丝泡软，龙利鱼片蝴蝶片，酸菜切丝，姜蒜切末备用；
酸菜汆鱼片的做法图解2

步骤2

鱼片加盐、胡椒粉、料酒湿淀粉抓匀，粉丝铺盘底；
酸菜汆鱼片的做法图解3

步骤3

锅蓄水烧开汆鱼片至成熟，捞出备用；
酸菜汆鱼片的做法图解4

步骤4

净锅凉油煸酸菜出水汽，撒姜蒜末，蓄水烧开煮五分钟，调盐、糖入味；
酸菜汆鱼片的做法图解5

步骤5

捞出酸菜覆盖在粉丝上，将鱼片放入至入味，捞出覆盖酸菜上；
酸菜汆鱼片的做法图解6

步骤6

烹白醋，撒胡椒面，将汤水浇在食材上面即可。

酸菜汆鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-02

©本菜谱的做法由 爹地宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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