吮指酸香虾

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一直对油焖大虾的兴趣不算浓厚，因为觉得很油腻。自从在一个农庄吃过一道油焖大虾之后，燃起了对这个菜的喜爱。在以往吃过的这道菜的口味中多了些泰式菜的风味，香口的同时多了一层若隐若现的清香酸味，不但消了些油腻的感觉，还丰富了口感。回家就给家人复制了一回，头一回焖大虾没想到味道真好，意犹未尽的味道，在剥完虾皮吃掉虾仁以后，还会情不自禁的吮掉手指上的酱汁。学起来吧，过年给爸妈来一道不腻味的会吮手指的大虾，增添一下年夜饭的乐趣。

吮指酸香虾的用料

虾子 250g 干辣椒 7个
柠檬片 根据个人口味 姜片 适量
蒜片 适量 食盐 适量
糖 适量 酱油 适量

吮指酸香虾的做法

步骤1

将虾子洗净，用少许食盐和料酒腌一会儿。准备好姜片蒜片，将干辣椒切半。

步骤2

确保锅内无水，放入食用油，将虾子煎至虾壳有些金黄后翻面，翻面再煎一会儿，虾子刚变红，就可将虾拨弄到锅子的一边。再加入适量的油，油温升高后，将姜片蒜片加入锅中爆香。此时将虾子和姜蒜炒拌均匀。
吮指酸香虾的做法图解3

步骤3

加油些许酱油调味 ，将柠檬片放入翻炒数下，起锅后加入几根葱段装饰即可。很简单吧，别看这个菜简单，不骗人的说，装虾壳的垃圾桶飘了一晚的香味儿。赶紧试试吧。

吮指酸香虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-03

©本菜谱的做法由 写写食堂 编写，未经授权不得转载

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