吮指焖虾

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鲜虾富含优质蛋白质，最适合给春天里茁壮成长的宝宝吃。吃多了白灼虾没有兴趣了，鲜甜的酱料特别开胃，宝宝吮着手指吃得津津有味。

吮指焖虾的用料

南美对虾 250克 西兰花 半颗
生姜 适量 食用油 适量
甜面酱 少许 豆瓣酱 1大勺
生抽 适量 白砂糖 少许
盐 少许 料酒 1勺

吮指焖虾的做法

吮指焖虾#春天就酱吃#的做法图解1

步骤1

对虾冲洗干净，用刀在虾肚子上划一刀，用牙签挑出虾肠后再次冲洗一下后控干水；西兰花掰小朵后在淡盐水里漂15 分钟后冲洗干净：生姜切片。
吮指焖虾#春天就酱吃#的做法图解2

步骤2

锅烧热，放适量油，下入姜片煸出香味。
吮指焖虾#春天就酱吃#的做法图解3

步骤3

下入对虾大火翻炒，同时加一勺料酒炒匀，炒至虾发红蜷曲后盛起。
吮指焖虾#春天就酱吃#的做法图解4

步骤4

锅内放少许甜面酱和一大勺豆瓣酱，小火炒匀。
吮指焖虾#春天就酱吃#的做法图解5

步骤5

下入对虾翻炒，至每个虾上都能沾上酱汁，加小碗清水，适量生抽和几颗白砂糖烧开后盖盖转中火焖2分钟。
吮指焖虾#春天就酱吃#的做法图解6

步骤6

揭盖后再翻匀，焖至汤汁收浓后关火。把虾摆盘。另烧锅开水，加入少许盐和两滴油，把西兰花下入焯约1分多钟后捞出控水摆盘。
吮指焖虾#春天就酱吃#的做法图解7

步骤7

吃时用手拿虾，先吮吸鲜甜的酱汁，再剥开虾壳吃新鲜甜美的虾肉。
吮指焖虾#春天就酱吃#的做法图解8

步骤8

成品图。

吮指焖虾的烹饪技巧

虾虽然好吃，但过多对于小宝宝不好消化。所以，一次不要做太多，搭配新鲜清淡的蔬菜，好看又营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-29

©本菜谱的做法由 doreen2015 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煸 咸 咸鲜

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