菊花山楂膏

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山楂膏是老幼皆喜的食物，还在为外面买到的山楂膏色素过多影响健康而烦恼么？跟我一起做健康美味的菊花山楂膏吧！山楂，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。菊花，味道清甜，败火，还有明目的功效。这道小食在油腻的新年大餐后更是解腻消食败火

菊花山楂膏的用料

菊花 5朵 冰糖 若干
山楂 500g左右 淀粉 小半碗
柠檬 2片

菊花山楂膏的做法

菊花山楂膏的做法图解1

步骤1

将山楂洗好 可以先加入盐浸泡几分钟，会洗的更干净！
菊花山楂膏的做法图解2

步骤2

去核去蒂
菊花山楂膏的做法图解3

步骤3

加入适量柠檬汁防止山楂氧化，此步骤也可删除
菊花山楂膏的做法图解4

步骤4

用水泡一下菊花
菊花山楂膏的做法图解5

步骤5

加入冰糖，处理好的山楂，还有菊花水小火慢熬，煮沸后加入淀粉汤，继续熬制
菊花山楂膏的做法图解6

步骤6

熬到叫浓稠时继续加入菊花瓣。期间要不断搅拌，避免糊锅粘锅
菊花山楂膏的做法图解7

步骤7

熬制到山楂膏浓稠时装入碗中，碗底及四周用刷子刷上一层色拉油，让后将山楂膏盛入，放入冰箱中2个小时左右即可食用
菊花山楂膏的做法图解8

步骤8

铛铛铛，酸甜的山楂膏做好啦！

菊花山楂膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-03

©本菜谱的做法由 懒肉肉爱吃菜 编写，未经授权不得转载

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