白腐乳鸡翅

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Aurelia戴
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千万不要觉得是黑暗料理呀！！

白腐乳鸡翅的用料

鸡翅 8个 生姜 3片
白腐乳 4块 橄榄油 适量

白腐乳鸡翅的做法

白腐乳鸡翅的做法图解1

步骤1

材料准备 我用的是广合微辣腐乳 一般腐乳和鸡翅的比例是一块腐乳对应两个鸡翅
白腐乳鸡翅的做法图解2

步骤2

烧开水放入鸡翅 一会都是白色的物体及血水 鸡翅放入后水开 即可撩出洗净 PS：洗的时候可以看下鸡翅上是否有为除去的鸡毛等杂物 煮鸡翅的时候放入生姜去腥
白腐乳鸡翅的做法图解3

步骤3

在鸡翅的背后改刀 为了入味 也保持正面的美观
白腐乳鸡翅的做法图解4

步骤4

使用腐乳的汤汁 3勺 腌制15-20分钟 PS：腐乳汁要淋在改刀的位置 这样能更好的入味哟
白腐乳鸡翅的做法图解5

步骤5

腐乳加水碾碎 一般水为一小碗的量
白腐乳鸡翅的做法图解6

步骤6

鸡翅腌制 腐乳汁 静等10分钟后 烧热锅子 加入橄榄油 家里是不粘锅的话也可以不用油 更健康一些
白腐乳鸡翅的做法图解7

步骤7

鸡翅煎制两面表皮油脂出来
白腐乳鸡翅的做法图解8

步骤8

加入前面小碗碾压碎的腐乳汁 小火炖煮30分钟左右 入味 PS：煮鸡翅时候没放生姜的话 这时候可加入少许料酒去腥
白腐乳鸡翅的做法图解9

步骤9

撩出鸡翅摆盘 大火收汁
白腐乳鸡翅的做法图解10

步骤10

汤汁淋上 即可……

白腐乳鸡翅的烹饪技巧

生姜没有的话可以用料酒代替 具体生姜和料酒什么时候放 步骤里面都有 全程无需加盐味精等调料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-04

©本菜谱的做法由 Aurelia戴 编写，未经授权不得转载

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