腐乳鸡翅

1.1万 浏览 54 收藏
收藏
琴瑟古香
琴瑟古香
＋ 关注

我做臭桂鱼就是用的豆腐乳，味道非常不错，不过桂鱼是用豆腐乳腌制了一周，然后洗净，这里鸡翅是直接用腐乳烧。

腐乳鸡翅的用料

中翅 500g 姜 2片
葱 2根 八角 1个
豆腐乳 2匙 生抽老抽 各1匙
红糖 少许 料酒 1匙

腐乳鸡翅的做法

腐乳鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅清洗干净在背面划2刀，便于腌制入味。
腐乳鸡翅的做法图解2

步骤2

姜和葱根部切碎备用
腐乳鸡翅的做法图解3

步骤3

鸡制用热水焯一下过冷水(去腥味)沥干水份撒入葱姜沫八角和料酒腌制20分钟。
腐乳鸡翅的做法图解4

步骤4

接下来准备豆腐乳带汤汁的(我用的自家做的腐乳)
腐乳鸡翅的做法图解5

步骤5

加入生抽老抽红糖搅拌均匀备用。
腐乳鸡翅的做法图解6

步骤6

锅烧八成热关火倒入菜籽油(这也是自产菜籽油)油炼一会倒出备用。
腐乳鸡翅的做法图解7

步骤7

把鸡翅一个个摆放好小火煎制，中途淋入备用的油慢慢煎至2面焦黃。
腐乳鸡翅的做法图解8

步骤8

放入调配好的豆腐乳爆炒3分钟左右，加白开水，量以淹过鸡翅。水开后改中火慢慢烧，时间大约20分钟左右。
腐乳鸡翅的做法图解9

步骤9

等汤汁收快干关火装盘，一盘香喷喷腐乳鸡翅大功告成。接下来开始享受吧^_^

腐乳鸡翅的烹饪技巧

因豆腐乳是咸的，调料中用了生抽和老抽所以后续烹饪中不要放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-05

©本菜谱的做法由 琴瑟古香 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 午餐 中国菜

腐乳鸡翅的其他做法更多

上传我做的这道菜

腐乳鸡翅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 腐乳鸡翅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 腐乳鸡翅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活