戚风蛋糕6寸*2

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戚风蛋糕6寸的用料

鸡蛋 6个 砂糖（蛋白） 50g
砂糖（蛋黄） 20g 牛奶 60g
玉米油 60g 低筋粉 80g

戚风蛋糕6寸的做法

步骤1

砂糖分3次加入蛋白中，蛋白打发至干性发泡状态

步骤2

蛋黄中加入砂糖搅匀（糖化即可），加入牛奶和玉米油，最后筛入低筋粉，搅拌至光滑无颗粒

步骤3

先取1/3蛋白至蛋黄内，切拌均匀。蛋黄部分加入蛋白中拌匀

步骤4

烤箱，上火160，下火130，烤45分钟，出炉倒扣
戚风蛋糕6寸*2的做法图解5

步骤5

成品

戚风蛋糕6寸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-06

©本菜谱的做法由 维_girl 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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