一品芋头汤

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在一般食品中以薯类的含钾量最多,薯类中又以芋头最高。 而人体如能摄取大量的钾,有助钠排出体外,利于血压的下降,对于水肿型肥胖尤其有效。

一品芋头汤的用料

芋头 半斤 干贝 4粒
蛤蜊 4两 蒜头 6小粒
鸡胸肉 4两 玻璃纸 一张
猪蹄 半斤 高汤 6杯
鱼翅 2两 味素 1/4匙
2/3匙

一品芋头汤的做法

步骤1

芋头切粗块入油锅炸至表面略黄。

步骤2

猪蹄、鸡胸肉切寸丁入滚水中川烫备用。

步骤3

干贝蒸熟撒成丝,蒜头去皮备用。

步骤4

将以上所有材料放置坛中加高汤6杯并以盐、味素调味。

步骤5

坛口以玻璃纸封好入蒸锅蒸约2小时即可上桌。

一品芋头汤的烹饪技巧


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创建时间:2016-02-08

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