牛扎糖

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珍厨娘
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我喜欢自己做菜，喜欢做给家人和朋友吃，只要看到大家吃得香，吃得高兴，我就非常乐意去学去做。过年了，每年都去超市里买好多糖，小孩总会吃好多，今年看到很多朋友在微信圈里晒出自己做的各种DlY食物，于是我也想自己做糖果，就搜索学习罗。成功完成一道菜，很有成就感和满足感！

牛扎糖的用料

黄油 50克 无馅棉花糖 240g
奶粉 150g 花生米 适量

牛扎糖的做法

牛扎糖的做法图解1

步骤1

第一步：锅里烧开水，用盘子放入黄油，加热至黄油溶化（我是隔水加热，没用不粘锅，怕上火）
牛扎糖的做法图解2

步骤2

第二步：倒入棉花糖，继续加热，与黄油拌匀，直至融化成糊状（制作过程都需要加热喔）
牛扎糖的做法图解3

步骤3

第三步：倒入奶粉，与糖糊拌匀，这时糖糊粘性较大，要用些手力才能搅拌均匀喔，因为是隔水加热，要注意烫手
牛扎糖的做法图解4

步骤4

第四步：倒入事先炒好的花生米，闻到很香了，继续加热搅拌，要用点力哦，搞拌均匀就可出锅啦
牛扎糖的做法图解5

步骤5

第五步：出锅啦，（动作要快哦，冷却后会成形粘底不好弄），倒入保鲜膜中，在面上再放一张保鲜膜，用擀面杖擀平，厚度自己把握，（薄些容易切，厚些好看）
牛扎糖的做法图解6

步骤6

最后：待放凉成形后就可以切块了，想加速冷却可以放冰箱一会，我一边切就忍不住口吃啦，很香甜，又不硬，停不了口了

牛扎糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-10

©本菜谱的做法由 珍厨娘 编写，未经授权不得转载

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