黑椒牛排

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这是结合了啊瑜佬和寒若然两位大厨的牛排方法，加上我自己的口味写的谱子，确切的说，是给自己留着以后备用的。免去回忆之累。

黑椒牛排的用料

牛里脊 两片 洋葱 一个
蒜 两片 红酒 适量
酱油 适量 白糖 适量
淀粉 适量 现磨黑胡椒 适量

黑椒牛排的做法

黑椒牛排的做法图解1

步骤1

牛排2-2.5厘米厚，用稍多海盐抹匀后，拳头锤5分钟，再抹匀橄榄油。
黑椒牛排的做法图解2

步骤2

淀粉，酱油，红酒，糖，黑胡椒调汁待用。热锅橄榄油，入蒜蓉，洋葱丁，炒熟后加入刚才调好的汁，炒熟后待用。
黑椒牛排的做法图解3

步骤3

大火烧至冒烟，放入牛排，一面三分钟，两面一共六分钟，是五成熟，我一般凭颜色翻面。
黑椒牛排的做法图解4

步骤4

牛排做好浇上黑胡椒汁，完工了

黑椒牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-10

©本菜谱的做法由 喵小厨 编写，未经授权不得转载

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