柠檬果酱

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Tin_G
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在公司种了一棵柠檬，今年大丰收了，做了一冰箱的柠檬膏和柠檬蜂蜜，还是剩下了好多，再来做点果酱，早餐可以夹面包，还可以兑成柠檬水，放冰箱可以放好久哦～

柠檬果酱的用料

柠檬 20 冰糖/黄冰糖 1斤以上
麦芽糖 适量 矿泉水 适量

柠檬果酱的做法

柠檬果酱的做法图解1

步骤1

柠檬清洗干净，擦干
柠檬果酱的做法图解2

步骤2

削皮，只要黄色的果皮部分和果肉（白色的皮和瓤还有果核去掉，会苦的）加入冰糖/黄冰糖，加一点矿泉水（水放料的一半就好，等下煮开柠檬肉也会出水的，不够再加水）水越多熬煮的时间越长
柠檬果酱的做法图解3

步骤3

大火熬煮，熬煮到粘稠状态调成小火继续熬（熬煮的过程中要试一下味道，不够甜再加冰糖）
柠檬果酱的做法图解4

步骤4

熬到浓稠状态就放麦芽糖，融化后趁热装到干净无油的玻璃瓶里（因为放凉会变得更稠，就很难倒出来了）
柠檬果酱的做法图解5

步骤5

做好后可以兑水调成柠檬水哦～也可以夹面包吃
柠檬果酱的做法图解6

步骤6

这是第一次做的，太稠了，要放微波炉热一下才能弄出来…
柠檬果酱的做法图解7

步骤7

这是第二次做的，就好多了，颜色也没那么深了

柠檬果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-10

©本菜谱的做法由 Tin_G 编写，未经授权不得转载

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