冬笋炒肉片

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臭小猪婆
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春节期间冬笋蛮多的，卤味吃腻了，换换口味，由于家里老人家不爱吃五花肉，不能吃辣，所以选用瘦肉炒冬笋，也没用辣椒，炒成酸辣的也是很不错的

冬笋炒肉片的用料

瘦肉(可以用五花肉) 适量 冬笋 适量
胡萝卜 适量 盐巴 适量
酱油 适量 老酒 适量
白糖 适量

冬笋炒肉片的做法

冬笋炒肉片的做法图解1

步骤1

冬笋去壳
冬笋炒肉片的做法图解2

步骤2

将冬笋切片，开水捞下，放冷水浸泡(炒之前时候要沥干)

步骤3

胡萝卜切片备用(我家宝宝爱吃胡萝卜，所以我特别加了胡萝卜，可以不加的)
冬笋炒肉片的做法图解4

步骤4

瘦肉切片，用盐，酱油，老酒淀粉抓下，腌几分钟。
冬笋炒肉片的做法图解5

步骤5

锅烧热，倒油，放入生姜，胡萝卜翻炒，胡萝卜软了就可以加入冬笋，瘦肉继续翻炒，根据个人口味加入盐巴，糖，酱油调味，起锅装盘！

冬笋炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-15

©本菜谱的做法由 臭小猪婆 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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