韭菜炒蛋

精品
1.1万 浏览 55 收藏
收藏
pinkhsu
pinkhsu
＋ 关注

“初春早韭，秋末晚菘”，人间最鲜美的蔬菜，这个季节的韭菜应该是香的鲜的…

韭菜炒蛋的用料

韭菜 1把 鸡蛋 2颗
盐 少许 料酒 少许

韭菜炒蛋的做法

韭菜炒蛋的做法图解1

步骤1

新鲜韭菜可能会有泥土！记得冲洗！
韭菜炒蛋的做法图解2

步骤2

剥掉韭菜外面那层脏脏的衣～挑选下老的部分！
韭菜炒蛋的做法图解3

步骤3

放在砧板上垒齐！
韭菜炒蛋的做法图解4

步骤4

切成段 对于一寸两寸没概念的我来说只要差不多均等就好了！
韭菜炒蛋的做法图解5

步骤5

韭菜浸一下备用
韭菜炒蛋的做法图解6

步骤6

打两颗蛋（绿壳蛋虽然小小的但是很香） 加入少许盐和料酒 清水 搅拌均匀
韭菜炒蛋的做法图解7

步骤7

热油锅 倒入鸡蛋 切记蛋液只要稍微凝固就可以了不要炒太熟否则炒韭菜的时候蛋容易老 口感不好！最后用铲子将蛋捣散装盘备用！
韭菜炒蛋的做法图解8

步骤8

重新热油锅 放入韭菜段 中火炒一分钟放盐，然后加入鸡蛋翻炒均匀就可以啦！韭菜咸一点也可以！比较好吃下饭！

韭菜炒蛋的烹饪技巧

韭菜翻炒速度要快！否则一边熟了一边还生的…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-15

©本菜谱的做法由 pinkhsu 编写，未经授权不得转载

韭菜炒蛋的其他做法更多

韭菜炒蛋的全部作品

上传我做的这道菜

韭菜炒蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 韭菜炒蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 韭菜炒蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活