炒米饭

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家常必备速成饭

炒米饭的用料

大葱 半颗 蒜苔 2根
胡萝卜 半颗 熟大米 2人份
鸡蛋 1个 盐 2g(适个人口味定）
花椒面 2g 味精或鸡精 1g
花生油 2勺

炒米饭的做法

炒米饭的做法图解1

步骤1

这个是2人份的米饭(是提前蒸好的）
炒米饭的做法图解2

步骤2

准备食材鸡蛋，要打散搅匀
炒米饭的做法图解3

步骤3

将蒜苔，胡萝卜，大葱切成小丁，备用
炒米饭的做法图解4

步骤4

锅热倒油，两小勺用来炒鸡蛋
炒米饭的做法图解5

步骤5

油稍热(不可太热，以免鸡蛋炒糊）倒入锅里拿筷子迅速搅开至图中
炒米饭的做法图解6

步骤6

将炒好的鸡蛋放入小碗等后期入锅
炒米饭的做法图解7

步骤7

还是热锅凉油，油稍热倒入葱丁，炸至葱香味便可
炒米饭的做法图解8

步骤8

接着倒入胡萝卜和蒜苔丁，大火翻炒至变色，关小火翻炒，(熟的程度自己掌握喜欢脆点炒的时间短，软点的时间略长）8成熟即可
炒米饭的做法图解9

步骤9

大米入锅进行翻炒，把块状炒至颗粒，粘锅偏干的话中途可稍加凉白开，不可一下倒入太多，以免大米变粘，小火慢炒
炒米饭的做法图解10

步骤10

小火炒米至颗粒倒入之前炒好的鸡蛋进行翻炒，撒入盐味精或鸡精，花椒粉，翻至均匀，即可出锅
炒米饭的做法图解11

步骤11

噹噹噹，家常米饭出锅(根据自己喜好也可放香肠丁，黄瓜丁，玉米颗，豌豆一类，要全是颗粒状哦）

炒米饭的烹饪技巧

火候掌握好，健康起见油的用量可适中
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-16

©本菜谱的做法由 爱吃猪蹄的妞 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 香 晚餐 徽菜

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