“蜂蜜黄油曲奇”

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本想做蛋糕可是材料有限～明天是小侄子生日，这款非常简易的谱子分享给大家

黄油曲奇的用料

黄油 100g 低筋面粉 225g
白糖或糖粉 100g 鸡蛋液（全蛋） 一整颗
蜂蜜 一勺

黄油曲奇的做法

“蜂蜜黄油曲奇”的做法图解1

步骤1

把材料都备好，步骤很细，适合初学的新手噢～
“蜂蜜黄油曲奇”的做法图解2

步骤2

黄油常温软化，用打蛋器打散，加入全部糖粉，先手动拌匀，再低俗转中速搅打至膨胀。
“蜂蜜黄油曲奇”的做法图解3

步骤3

分两次加入全蛋液，每次需搅打完全融合，在加入第二次蛋液，搅打成乳膏状。
“蜂蜜黄油曲奇”的做法图解4

步骤4

用面粉筛，筛入低筋面粉，翻拌均匀。
“蜂蜜黄油曲奇”的做法图解5

步骤5

用手捏成面团，盖上保鲜膜15分钟～～
“蜂蜜黄油曲奇”的做法图解6

步骤6

在案板上把面团擀成4毫米的面饼，我的案板小了分了多个小面饼，边角料可以揉成团继续做造型
“蜂蜜黄油曲奇”的做法图解7

步骤7

我用磨具做了几种造型，又裱花嘴挤了曲奇饼干的造型～
“蜂蜜黄油曲奇”的做法图解8

步骤8

补充下上一步擀面饼记得用少量面粉撒一点防止粘连到擀面杖和案板上～记得烤盘上铺上油纸～～
“蜂蜜黄油曲奇”的做法图解9

步骤9

饼干上刷上少量蜂蜜（目的是让烤出的饼干颜色油亮金黄），小号烤箱180度预热时间一般是5分钟，大号为8～10分钟，放入饼干，小花形状饼干175度烤10分钟，曲奇形饼干180度放下方烤10分钟，在取出放上盘烤5分钟。
“蜂蜜黄油曲奇”的做法图解10

步骤10

好啦～准备享受甜蜜的曲奇饼干吧～欢迎大家提问和交流噢～☺️
“蜂蜜黄油曲奇”的做法图解11

步骤11

是晚上做的所以有些图片开的闪光灯~

黄油曲奇的烹饪技巧

1.制作面团不要揉面，只要让黄油和面粉融合，想吃硬一点可以揉几下。2.如果是夏天面团太粘可以包保鲜膜冰箱冷藏一小时在操作～3.做过饼干的都知道饼干刚出炉是软的，放凉自然就会变硬了～很神奇。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-16

©本菜谱的做法由 LYW烘培小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 曲奇 4-5岁 学龄前儿童

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