芒果慕斯蛋糕

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手残党的简单治愈系美食

芒果慕斯蛋糕的用料

消化饼 100g 黄油 40g
芒果 600g 吉利丁粉 10g
牛奶 30ml 淡奶油 250ml
奥利奥饼干碎（装饰用，可加可不加） 15g 砂糖 40g

芒果慕斯蛋糕的做法

芒果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

先把100g消化饼用搅拌机打碎，越细越好。黄油隔水加热融化（其实我是用最小火加热滴，这样会比较快，嘻嘻）。然后加入消化饼碎拌匀，放入蛋糕盘，压平，最后放进冰箱冰藏2小时。贴士：往蛋糕盘加入饼碎前先在底盘垫层油纸，这样切蛋糕的时候不粘底，又能保护底盘哈。
芒果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

220-250g芒果肉加入牛奶打碎，做成糊状，然后加入砂糖和吉利丁粉稍微加热至糖融化。
芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

淡奶油打发至起纹即可，如图，用打蛋机当然会更快更省力哦！
芒果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

把芒果糊倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。
芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

往蛋糕盘倒入一半的芒果奶油糊，然后把芒果粒均匀铺上。
芒果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

然后倒入剩下的糊，铺平。在蛋糕面做些简单的装饰，放在冰箱冰一晚。
芒果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

装饰完成！

芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-22

©本菜谱的做法由 幸运儿eqkb 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 慕斯蛋糕 甜 下午茶

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