草莓大福

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老方小雨
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学做过“南瓜大福”，感觉味道非常棒；但一直还钟情于“草莓大福”那诱人的画面，却因为没有草莓，无法实践~~~ 春天奶油草莓刚刚大量上市，有大个的，也有小颗的，由于我怕失误，没敢买大个的回来包，就先买了一些小颗，所以切开后，稍微有点影响美观，不过味道却有不错 晚上包好后就吃了好几个，还留了几个做第二天早餐，存放了一夜后，也许因为草莓中的水分与面团融合的更好了，感觉比现包的“草莓大福”更好吃些呢~~~”

草莓大福的用料

牛奶 250克 白糖 30克
玉米油 20克 柠檬汁 10克
糯米粉 150克 玉米淀粉 50克
椰蓉 适量 草莓 适量

草莓大福的做法

草莓大福的做法图解1

步骤1

准备好新鲜草莓，洗净去蒂备用
草莓大福的做法图解2

步骤2

盆中倒入玉米淀粉、糯米粉、白糖、色拉油和柠檬汁
草莓大福的做法图解3

步骤3

边倒入牛奶、边用筷子搅拌
草莓大福的做法图解4

步骤4

搅拌成泥，加盖送入微波炉
草莓大福的做法图解5

步骤5

高火1：30秒
草莓大福的做法图解6

步骤6

取出：上下搅拌均匀
草莓大福的做法图解7

步骤7

继续：高火1：30秒，取出：上下搅拌几下
草莓大福的做法图解8

步骤8

继续：高火1：30秒，取出：上下搅拌几下
草莓大福的做法图解9

步骤9

分别2次：高火30秒，取出上下搅拌几下，此时面团已很黏稠
草莓大福的做法图解10

步骤10

等面团稍凉后，放入抹过油的保鲜袋中，借助擀面杖来回擀压，直至表面光滑，这样吃起来，面团会QQ的
草莓大福的做法图解11

步骤11

取出面团，搓成长条，分割成若干等份
草莓大福的做法图解12

步骤12

取一份按扁，放入一颗草莓
草莓大福的做法图解13

步骤13

将四周向中间捏实，摺面朝下，隐约中可看到草莓的影子哟
草莓大福的做法图解14

步骤14

最后裹上一层椰蓉
草莓大福的做法图解15

步骤15

接口处向下，装盘，随手切开几个，红白相间的草莓大福，很可爱哟

草莓大福的烹饪技巧

1、将所有食材放入微波炉分次加熟，比用燃气蒸熟方便很多 2、借助擀面杖来回擀压，面团会变得更Q 3、在后面的操作中，戴上一次手套更方便些 4、可以根据喜欢，包换其它水果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-23

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载

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