椰蓉草莓大福

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春节越来越近了，大街小巷布满了“年”的气息，草莓大福一个 “福” 字寓意特好，直接在点心名字上出现...红红的草莓寓意红红火火，也象征心中对生活的热爱。软糯的糯米，寓意新的一年生活步步高升，春节甜品篇～

椰蓉草莓大福的用料

糯米粉 150克 玉米淀粉 50克
纯牛奶 250克 细砂糖 30克
玉米油 20克 盐(洗草莓) 1克
草莓 8颗 椰蓉 15克

椰蓉草莓大福的做法

#一道菜表白豆果美食#椰蓉草莓大福的做法图解1

步骤1

首先草莓一定要选新鲜，无烂无坏的。
#一道菜表白豆果美食#椰蓉草莓大福的做法图解2

步骤2

将草莓去蒂，凉水冲洗，再用盐水泡10分钟，泡好后冲洗干净淋干水分。
#一道菜表白豆果美食#椰蓉草莓大福的做法图解3

步骤3

玉米淀粉与糯米粉放在器具中，用筷子混合均匀。
#一道菜表白豆果美食#椰蓉草莓大福的做法图解4

步骤4

再加入白砂糖，玉米。
#一道菜表白豆果美食#椰蓉草莓大福的做法图解5

步骤5

分次加入牛奶，一边加一边用筷子搅拌。
#一道菜表白豆果美食#椰蓉草莓大福的做法图解6

步骤6

搅拌至糊状且无干粉即可。
#一道菜表白豆果美食#椰蓉草莓大福的做法图解7

步骤7

锅中加入水，器具盖上盖子隔水蒸。
#一道菜表白豆果美食#椰蓉草莓大福的做法图解8

步骤8

蒸了7分钟左右时取出来用筷子搅拌一次，再放回去隔水蒸熟即可，我大约蒸了15分钟左右，时间可以自己掌握。
#一道菜表白豆果美食#椰蓉草莓大福的做法图解9

步骤9

准备好椰蓉。
#一道菜表白豆果美食#椰蓉草莓大福的做法图解10

步骤10

戴上食品手套取一块糯米团，用掌心压扁，放上一颗草莓，尖朝下放，虎口手法包起来就可以啦！糯米皮可以根据个人喜好来，我喜欢厚一点的，如果喜欢薄皮的可以取一小块糯米团。
#一道菜表白豆果美食#椰蓉草莓大福的做法图解11

步骤11

包好后放在椰蓉器具中，均匀沾满椰蓉，如果不是特别好沾的话，可以先沾牛奶再裹椰蓉。
#一道菜表白豆果美食#椰蓉草莓大福的做法图解12

步骤12

简单快手，好吃又好看。
#一道菜表白豆果美食#椰蓉草莓大福的做法图解13

步骤13

春节必备甜品。
#一道菜表白豆果美食#椰蓉草莓大福的做法图解14

步骤14

红红的草莓寓意红红火火～

椰蓉草莓大福的烹饪技巧

蒸糯米糊时一定要盖盖子，或者耐高温保鲜膜也可以。 包草莓大福时最好戴上食品手套，这样不会沾手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-10

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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