抹茶华夫饼

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春天来了，万物复苏。最喜欢看到大自然中那发出的一个个绿色小嫩芽，清新、养眼。最近买到了正宗的日本抹茶粉，就来回应一下它们，做点华夫饼吃吧。 这个抹茶华夫饼的颜色、口感都很好。打发好淡奶油、摆上草莓和蓝莓，真是养眼又美味。

抹茶华夫饼的用料

蛋： 2个（大） 色拉油： 30克
牛奶： 120克 低筋面粉： 70克
抹茶粉 3克 砂糖： 30克
白醋： 几滴 淡奶油 50克
砂糖 3克 蓝莓 适量
草莓 适量

抹茶华夫饼的做法

抹茶华夫饼#急速早餐#的做法图解1

步骤1

事先称好各种材料。分离蛋白和蛋黄，加几滴醋到蛋白中。
抹茶华夫饼#急速早餐#的做法图解2

步骤2

蛋白打至粗泡，加入砂糖，打到有短弯钩的八九分发。
抹茶华夫饼#急速早餐#的做法图解3

步骤3

蛋黄、牛奶和油打到起粗泡。
抹茶华夫饼#急速早餐#的做法图解4

步骤4

加入过筛的粉类
抹茶华夫饼#急速早餐#的做法图解5

步骤5

拌匀成蛋黄糊（不要过度搅拌）
抹茶华夫饼#急速早餐#的做法图解6

步骤6

烤箱170度预热。取1/3蛋白与蛋黄糊用刮刀切拌。
抹茶华夫饼#急速早餐#的做法图解7

步骤7

拌匀
抹茶华夫饼#急速早餐#的做法图解8

步骤8

最后倒入剩余的蛋白霜盆内。
抹茶华夫饼#急速早餐#的做法图解9

步骤9

翻拌均匀
抹茶华夫饼#急速早餐#的做法图解10

步骤10

入模。轻震几下。
抹茶华夫饼#急速早餐#的做法图解11

步骤11

170度，中层，烤23分钟左右。
抹茶华夫饼#急速早餐#的做法图解12

步骤12

出炉后，倒扣晾凉。脱模，装盘。打发淡奶油，放到华夫饼上。装饰上水果，然后就可以大快朵颐了。你可以装饰你喜欢的任意水果，淋上炼乳、蜂蜜等。
抹茶华夫饼#急速早餐#的做法图解13

步骤13

来张成品图，美美的。
抹茶华夫饼#急速早餐#的做法图解14

步骤14

来张成品图，美美的。
抹茶华夫饼#急速早餐#的做法图解15

步骤15

来张成品图，美美的。
抹茶华夫饼#急速早餐#的做法图解16

步骤16

来张成品图，美美的。

抹茶华夫饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-26

©本菜谱的做法由 可心yk 编写，未经授权不得转载

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