抹茶海苔华夫饼

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是肖大发呀
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前段时间去了一家网红店探店，原本想点的是莓果华夫饼。结果店员告知售罄，推荐了另外一款海苔抹茶华夫饼。原本抱着试试的心态，却没想到有惊喜。抹茶味的华夫饼、微甜的淡奶油、还有微咸的海苔。吃之前你想象不到这种组合是什么味道。蘸上满满的海苔奶油，吃了一口就会想吃第二口。 于是mo酱就试试复刻了这道菜，按照菜谱的配方做法，这款是属于外脆里嫩的口感。如果你也喜欢这种口感，赶紧做起来总不会错的。

华夫饼的用料

低筋面粉（抹茶华夫饼） 120g 泡打粉（抹茶华夫饼） 5g
抹茶粉（抹茶华夫饼） 4g 椰子油（抹茶华夫饼） 35g
盐（抹茶华夫饼） 2g 鸡蛋液（抹茶华夫饼） 75g
牛奶（抹茶华夫饼） 120g 白糖（抹茶华夫饼） 35g
淡奶油 100g 白糖 15g
海苔粉 适量

华夫饼的做法

抹茶海苔华夫饼的做法图解1

步骤1

将低筋粉、泡打粉、抹茶粉混合过筛备用。
抹茶海苔华夫饼的做法图解2

步骤2

在盆里放入鸡蛋、牛奶、盐、白糖混合均匀后
抹茶海苔华夫饼的做法图解3

步骤3

分次加入至混合好的粉类中。
抹茶海苔华夫饼的做法图解4

步骤4

加入软化的椰子油，混合均匀。
抹茶海苔华夫饼的做法图解5

步骤5

将面糊装进裱花袋里，挤到加热好的华夫饼模具上。
抹茶海苔华夫饼的做法图解6

步骤6

烤至两面上色均匀即可，大概5分钟。
抹茶海苔华夫饼的做法图解7

步骤7

奶油加砂糖打至稍有纹路的状态。
抹茶海苔华夫饼的做法图解8

步骤8

打好的奶油淋到华夫饼上，撒上海苔粉。
抹茶海苔华夫饼的做法图解9

步骤9

外脆里嫩。
抹茶海苔华夫饼的做法图解10

步骤10

来一口呀。

华夫饼的烹饪技巧

1.面糊挤到华夫饼模具的时候不要挤太满。盖上后会溢出来的，挤到刚好与模具齐平就好。 2.mo酱用的是华夫饼机，烤了5分钟左右，表面均匀上色口感相对酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-10

©本菜谱的做法由 是肖大发呀 编写，未经授权不得转载
分类： 华夫饼 一人食 一家三口 下午茶 原味

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