酱烧墨鱼仔

精品

251.3万浏览 1.6万收藏

阿阿阿宜

＋关注

自从罗志祥在美人鱼里握着自己肥硕的爪足自残，我就不想吃章鱼了。不过吃货永远没有和自己的胃抗衡的力量，买了点小墨鱼，小小的，吃起来就不会那么怕怕了

酱烧墨鱼仔的用料

墨鱼仔 300g	洋葱 40g
蒜 5瓣	葱（煮） 1段
姜（煮） 1小块	米醋 1.5茶匙
蚝油 4汤勺	番茄酱 1汤勺
盐半茶匙	糖 2茶匙
清水 150ml	葱（炒） 1段
姜（炒） 1小块	小米椒 2个

酱烧墨鱼仔的做法

步骤1

墨鱼去内脏，除吸盘，取嘴。洗净备用

步骤2

其他食材如图切好

步骤3

为避免墨鱼在烹炒中出水，先加葱段和姜片煮水，水开放章鱼片汆一下

步骤4

墨鱼捞出控水备用。再取一锅加水150ml，水开后中火煮蒜瓣和洋葱粒（不盖盖子）

步骤5

煮15-20分钟，过滤留汤备用

步骤6

取一个容器将米醋，蚝油，番茄酱，盐，糖混合

步骤7

起炒锅倒油，依次爆香姜葱小米椒

步骤8

再倒入刚才混合的调味酱翻炒几下，加入过滤好的洋葱汤汁

步骤9

倒入汆过的墨鱼，不停翻炒

步骤10

最后中火收汁即可

酱烧墨鱼仔的烹饪技巧

口味辛辣略甜，酱香耐回味。煮洋葱的汤根据酱汁口味轻重适量，我大概用了100ml
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-28

©本菜谱的做法由阿阿阿宜编写，未经授权不得转载

分类：家常菜炒午餐酱咸

阿阿阿宜

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

酱烧墨鱼仔的其他做法更多

酱烧墨鱼仔的全部作品更多

上传我做的这道菜

酱烧墨鱼仔的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱烧墨鱼仔

查看更多评论

被加入的菜单加入菜单

忘记密码 | 注册

使用社交账号登陆豆果美食

/ 11 酱烧墨鱼仔的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

创建菜单

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活