戚风蛋糕

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戚风蛋糕的用料

蛋黄 5个 细砂糖 40g
牛奶 60g 玉米油 40g
盐 1g 低粉 100g
蛋白 5个 细砂糖 40g

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄5个、细砂糖40个、牛奶60g、玉米油40g、盐1g打匀
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低粉翻拌均匀
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

五个蛋白用打蛋器打发，细砂糖分三次加入，打发至干性发泡，提起打蛋器会有小尖角
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

此时烤箱预热150度15分钟，分三次翻拌入蛋白，每次都要拌匀再下次
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入8寸活底模（不能用不沾模具），在桌子上轻震出气泡，150度上下管烤65分钟
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

插入牙签没有面糊沾就熟了
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

倒扣在网格上晾凉
戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

切块享用吧
戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

美味

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-28

©本菜谱的做法由 曼珠沙华14 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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