口蘑荸荠鲜肉炒三丁

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三丁搭配可以随意，以后可以换其他食材

口蘑荸荠鲜肉炒三丁的用料

口蘑 200g 肉丁 150g
荸荠 200g 葱姜 少许
淀粉 少许

口蘑荸荠鲜肉炒三丁的做法

口蘑荸荠鲜肉炒三丁的做法图解1

步骤1

1，荸荠（去皮）、口蘑，洗净后切丁备用，鲜肉切丁抓淀粉备用；

步骤2

2.用小碗和好水淀粉备用
口蘑荸荠鲜肉炒三丁的做法图解3

步骤3

3.炒锅烧热加油，烧至六成热放去荸荠煸熟，到荸荠变成半透明，不再呈白色

步骤4

4.荸荠煸熟后称出备用，锅中油如太少加少许油，加入葱花姜末，加入肉丁煸炒

步骤5

肉丁变色后加入口蘑丁继续煸炒，由于口蘑比较吸油，注意口蘑煸炒时改用小火防止干锅，煸炒时加入少许盐

步骤6

待煸炒至出汤时，放入荸荠，改用中火，继续煸炒，放入糖少许调味，甜咸口味依据个人喜好
口蘑荸荠鲜肉炒三丁的做法图解7

步骤7

最后加入少许水淀粉，翻炒后出锅，注意水淀粉不要太稠，否则会粘成一团

口蘑荸荠鲜肉炒三丁的烹饪技巧

肉要新鲜的最好，不要纯瘦肉，有点肥的口感更好，你懂的～～荸荠市场上有削好的，价格略贵更方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-28

©本菜谱的做法由 喜欢美食的桃子 编写，未经授权不得转载

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