自制酸奶

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酸奶常做，不过都是用牛奶加超市买的原味酸奶做的，这次用川秀牌乳酸菌试试能不能做出我需要的特浓酸奶，因为我想用于面包夹馅

酸奶的用料

牛奶 1000g 川秀乳酸菌粉 1g
花生碎 适量 蜂蜜 适量

酸奶的做法

自制酸奶的做法图解1

步骤1

将消毒后的酸奶碗内倒入250克牛奶
自制酸奶的做法图解2

步骤2

加入一代乳酸菌搅拌
自制酸奶的做法图解3

步骤3

拍个乳酸菌全貌
自制酸奶的做法图解4

步骤4

再倒入剩余的750克牛奶
自制酸奶的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
自制酸奶的做法图解6

步骤6

加盖通电。由于我家酸奶机的原配碗坏掉，现用乐扣盒子替代，但高出酸奶机一部分，故发酵时在酸奶机上加盖一件衣服保暖
自制酸奶的做法图解7

步骤7

十小时后酸奶完成
自制酸奶的做法图解8

步骤8

舀起一勺看看成品，比用酸奶引子做的酸奶要浓稠，但还是达不到我要做面包内馅的粘稠度
自制酸奶的做法图解9

步骤9

那就直接加蜂蜜和花生碎吃吧，老酸奶的口感，棒棒哒！

酸奶的烹饪技巧

三天内食完最佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-28

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 酸 甜 下午茶 外国菜

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