蛋糕饼

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乐咊咊V一叶
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我没有烤箱，想吃蛋糕，用平底锅试试

蛋糕饼的用料

鸡蛋 2个 牛奶 2勺
自发粉 3勺 白糖 2勺
食用油 0.5勺 酵母 少量

蛋糕饼的做法

蛋糕饼的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分离，蛋白里加半勺白糖
蛋糕饼的做法图解2

步骤2

蛋白打发起大泡再加半勺白糖
蛋糕饼的做法图解3

步骤3

蛋白泡泡变小再加剩下的白糖
蛋糕饼的做法图解4

步骤4

蛋白打发图片样子就可以了
蛋糕饼的做法图解5

步骤5

蛋黄里加两勺纯牛奶
蛋糕饼的做法图解6

步骤6

蛋黄里再加少量酵母搅拌溶解
蛋糕饼的做法图解7

步骤7

蛋黄液里加三勺自发粉，就超市里卖的自发粉
蛋糕饼的做法图解8

步骤8

蛋黄液和面粉混合均匀，没有疙瘩为止
蛋糕饼的做法图解9

步骤9

把打发好的蛋白一半加入蛋黄糊里上下翻几下，再把剩下的蛋白液倒入上下翻几下
蛋糕饼的做法图解10

步骤10

蛋黄糊和蛋白液混合均匀，图片样子就可以了，不要用力或过分搅拌，上下翻就可以了
蛋糕饼的做法图解11

步骤11

平底锅小火加热，然后倒少量油，再摇两勺混合糊倒锅里铺平
蛋糕饼的做法图解12

步骤12

盖上锅盖小火三分钟打开
蛋糕饼的做法图解13

步骤13

用铲子翻面，翻过来就是这样的了，记住小火三分钟哦，翻面过来再煎两分钟就可以了，双面都微焦了
蛋糕饼的做法图解14

步骤14

两个鸡蛋大概可以煎五六个蛋糕饼
蛋糕饼的做法图解15

步骤15

像蛋糕又像饼的蛋糕饼可以享用了

蛋糕饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-01

©本菜谱的做法由 乐咊咊V一叶 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 香 早餐

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