川味红椒肉丝

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雨婷私厨
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3两肉，1个红椒，10分钟，美美的红椒肉丝也是下饭神品哦～简单的生活也可以过得有滋有味～～～

川味红椒肉丝的用料

瘦肉 150g 红椒 1个
姜 1块 蒜 2瓣
郫县豆瓣酱 1勺 淀粉 1勺

川味红椒肉丝的做法

川味红椒肉丝的做法图解1

步骤1

备料：瘦肉3两，红椒1个，生姜1小块，大蒜2瓣。
川味红椒肉丝的做法图解2

步骤2

统筹安排时间：先将肉切丝，将一大勺郫县豆瓣酱切碎，1小勺淀粉加少许水调成水淀粉加入切好的肉丝中抓匀，再将切碎的郫县豆瓣酱加入拌匀腌制3一5分钟左右。腌制过程中将红椒切丝、蒜切片、姜切丝，下一步锅中加油开始炒制啦～
川味红椒肉丝的做法图解3

步骤3

锅中放油至8成热时加入姜丝蒜片爆香加入肉丝翻炒，待肉丝变色后加入红椒炒3一5分钟左右，加入1勺酱油，加一点点白糖提鲜，最后加少许味精关火炒匀，出锅装盘。
川味红椒肉丝的做法图解4

步骤4

盛盘，装点几颗葱花色诱，悦享吧～

川味红椒肉丝的烹饪技巧

瘦肉丝用水淀粉拌匀很重要哦，可以增加瘦肉的爽滑口感滴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-02

©本菜谱的做法由 雨婷私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 炒 辣 午餐

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