腌虾姑(咸赖尿虾)

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vicky辣妈
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^_^我们海陆丰人喜欢吃鱼生，赖尿虾熟吃不见的肉多，但腌过生吃的肉很有弹性，送饭好好吃哦Y(^_^)Y

腌虾姑(咸赖尿虾)的用料

虾姑 500g 鱼露，老抽，生抽，凉白开水，盐 少量
鱼露，凉白开水，芥末，姜，蒜头，香菜，葱，蒜头，洋葱，姜，指天椒，胡椒粉，花椒，八角 少量

腌虾姑(咸赖尿虾)的做法

腌虾姑(咸赖尿虾)的做法图解1

步骤1

虾姑先洗干净，要活的腌才好吃哦！
腌虾姑(咸赖尿虾)的做法图解2

步骤2

花椒，八角先热锅炒出香味.加水，所以调味料(除洋葱，香菜，蒜头之类.,)，煮沸汁水,自己试味，必须咸一些
腌虾姑(咸赖尿虾)的做法图解3

步骤3

等汁凉了再加入洋葱，姜，香菜之类......最后放虾姑进去慢慢泡澡，腌制一天时间，比较入味，容易拨壳完整肉身就是腌熟了，
腌虾姑(咸赖尿虾)的做法图解4

步骤4

这是腌了4个小时的效果

腌虾姑(咸赖尿虾)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-03

©本菜谱的做法由 vicky辣妈 编写，未经授权不得转载

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